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虾爬子蒸多长时间?蒸虾爬子多长时间?

时间:2023-11-22 浏览量:3次

虾爬子属于虾类的一种,其很为常见的做法就是水煮和清蒸,但是小编个人还是比较喜欢吃清蒸的。那么,虾爬子蒸多长时间?蒸虾爬子多长时间?

虾爬子蒸多长时间

新鲜的蒸熟而且还保持鲜嫩不老,需要10分钟,要等水开后,再上大火蒸。

虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后,放入锅内,大火蒸5分钟,颜色转红了就可以出锅了。也可以提前用料酒、盐、姜片略微腌制几分钟。

注意虾爬子要煮的过程中,只有掌握好时间和火候,虾爬子才好吃,时间长短一般在20分钟左右。

清蒸虾爬子的做法

1、戴塑胶手套,用刷子把虾爬子刷洗干净,刷洗终点是虾爬子的腹部和头部。(一定要戴手套,不然手容易划伤哦)

2、刷洗后,用清水冲洗两遍,控净水备用。

3、撒1调羹的盐,翻动至均匀覆盖虾爬子表面。(也可以不放盐,但是放盐后味道更好哦)

4、放入蒸锅,水开上汽后蒸5-10分钟即可。(5分钟比较鲜嫩,10分钟比较健康安全)

小贴士

1、一定要买鲜活的虾爬子,个别商贩会趁顾客不注意放入不新鲜的,所以很好自己挑。

2、有新新入门选手可能像咖喱猫一样,想知道该用多少水,多大火,下面是详解哦~~水深:*一次蒸东西完全没有经验的话,放水深6-7厘米,很多了,够大火蒸一个小时了这样对于新手来说更安全,不容易干锅。对于高手来说,忽略这建议凭经验吧。

用火:大火把水烧开,上汽后换中火蒸10分钟(5分钟时可以开锅尝下口感)

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