【怎样做羊骨头汤】_骨头汤_如何做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间:2022-05-21
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大家都知道羊肉具有温补的作用,其实熬养骨汤味道会更好一些,骨头本身就含有丰富的钙元素,正好能够补充人体所需,尤其是缺钙的人们,还是需要多喝点骨头汤的,用羊骨头来做不但味道会更好一些,营养价值也会更高,不过方法一定要正确,那么怎样做羊骨头汤才好?
羊骨头和羊肉洗净。羊骨头需要锯开。一般买骨头的地方,可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节,这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。羊肉切成小方块。
先要将羊骨和羊肉过水一次:就是先烧一锅开水,将骨头和是绿豆放入煮10分钟左右,(看到骨头表明剩下的肉熟了,或是没有血水了),捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末,但是注意不要把羊骨头里面的骨髓洗掉了。每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除。