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【剩面团可以做什么】_用处_用途

时间:2022-05-23 浏览量:0次

面点并不象别的类食材特别好把握量,由于面点发醇起來的量及其制做常用的量并并不是那麼的好估算,因此许多人到制做面点的情况下都是剩余一些面糊,这时将剩余的面糊丢掉又太过度可惜了,比不上用它做些其他,那麼剩面糊可以做什么呢?下边就来和大家一起来谈一谈剩面团的做法。

今日共享的,是一款椒盐花卷,但由于做时没人给照相,沒有拍到全过程。做这一纽结花卷馒头,混沌皮翻卷的总宽不适合过大,精巧讨人喜欢,造型设计才美。不然,非常容易在醒面或是煮制的全过程坍塌或是变形。

专用工具/原材料

原材料:面糊:小麦面粉、酵母粉、温开水油馅:花椒面、盐、油

方式 /流程

1/15

油、盐、花椒面,调为油馅。

2/15

面糊揉匀。(假如新做,则用温开水化掉酵母粉,添加小麦面粉揉面,发醇至二倍大)

3/15

将面糊朝四周揪,擀成正方形混沌皮,饼的薄厚决策很好是的层级,因此很好十分薄的那类。

4/15

将准备好的香辣油匀称刷在饼上。

5/15

将其翻卷。(很好是不必卷的过宽,约5公分就可以,伴随着卷大还会继续变大)

6/15

切5公分上下总宽。

7/15

将两块摞起來,能够 将有外露面片的一应对朝里摞起來。

8/15

两手自正中间轻按,折起来。

9/15

将全部的横切面朝上。

10/15

右手拉起一端翻卷。

11/15

尾端在桌面轻按整形美容。

12/15

所有搞好,醒面三十分钟上下。

13/15

炒锅加水,篦子刷油,将花卷馒头放进。

14/15

煮沸,出热流以后,蒸15分鐘,熄火,焖5分鐘就可以。

15/15

取下三生三世凉凉,吃剩的,用薄膜袋包囊,放电冰箱储存。

剩余的面糊,放冰箱冷藏室能够 储存几个月,很好是不必放冷藏室。

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