【剩面团可以做什么】_用处_用途
时间：2022-05-23
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面点并不象别的类食材特别好把握量，由于面点发醇起來的量及其制做常用的量并并不是那麼的好估算，因此许多人到制做面点的情况下都是剩余一些面糊，这时将剩余的面糊丢掉又太过度可惜了，比不上用它做些其他，那麼剩面糊可以做什么呢？下边就来和大家一起来谈一谈剩面团的做法。
今日共享的，是一款椒盐花卷，但由于做时没人给照相，沒有拍到全过程。做这一纽结花卷馒头，混沌皮翻卷的总宽不适合过大，精巧讨人喜欢，造型设计才美。不然，非常容易在醒面或是煮制的全过程坍塌或是变形。
专用工具/原材料
原材料：面糊：小麦面粉、酵母粉、温开水油馅：花椒面、盐、油
方式 /流程
1/15
油、盐、花椒面，调为油馅。
2/15
面糊揉匀。（假如新做，则用温开水化掉酵母粉，添加小麦面粉揉面，发醇至二倍大）
3/15
将面糊朝四周揪，擀成正方形混沌皮，饼的薄厚决策很好是的层级，因此很好十分薄的那类。
4/15
将准备好的香辣油匀称刷在饼上。
5/15
将其翻卷。（很好是不必卷的过宽，约5公分就可以，伴随着卷大还会继续变大）
6/15
切5公分上下总宽。
7/15
将两块摞起來，能够 将有外露面片的一应对朝里摞起來。
8/15
两手自正中间轻按，折起来。
9/15
将全部的横切面朝上。
10/15
右手拉起一端翻卷。
11/15
尾端在桌面轻按整形美容。
12/15
所有搞好，醒面三十分钟上下。
13/15
炒锅加水，篦子刷油，将花卷馒头放进。
14/15
煮沸，出热流以后，蒸15分鐘，熄火，焖5分鐘就可以。
15/15
取下三生三世凉凉，吃剩的，用薄膜袋包囊，放电冰箱储存。
剩余的面糊，放冰箱冷藏室能够 储存几个月，很好是不必放冷藏室。
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